肉・魚・野菜などの旨みを含んだ水蒸気は、 蓋の裏側の突起(ピコ)を伝って食材に満遍なく降り注ぎます。 その為素材の旨みを逃がすことなく、 柔らかくジューシーに仕上げることができます。蓋の密閉性が高いため、無水調理も可能。 蓋をしたままオーブン…
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