肉・魚・野菜などの旨みを含んだ水蒸気は、 蓋の裏側の突起（ピコ）を伝って食材に満遍なく降り注ぎます。 その為素材の旨みを逃がすことなく、 柔らかくジューシーに仕上げることができます。蓋の密閉性が高いため、無水調理も可能。 蓋をしたままオーブン…